参考答案：
参考答案：【成分】 葡萄果实含丰富营养成分,主要含糖类、蛋白质、脂肪、维他命（a、b1、b2、b12、c 、e等）、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、食品纤维素、卵磷脂、菸碱酸、苹果酸、柠檬酸、尼克酸等有机成分；尚含钙、磷、铁、钾、钠、镁、锰等无机成分。根及藤叶含胶质、鞣质、糖类、碳水化合物；藤叶尚有各种有机酸类成分。【功效】葡萄食疗对于心性、肾性及营养不良性等水肿及胃炎、肠炎、痢疾、慢性病毒性肝炎、疹、痘疮有效。能补诸虚不足,延长寿命。葡萄干为营养食品,有滋养、健胃、益气功能,适合于虚弱体质者食用,能开胃增进食慾,并有补虚、止呕、镇痛功效。葡萄制酒富含维他命b12,对恶性贫血有益,有营养强壮功能,并提高人体机能性作用。葡萄含天然聚合苯酚,能与细菌及病毒中的蛋白质化合,使之失去传染疾病能力,对于脊髓灰白质病毒及其他一些病毒有良好杀灭作用,而使人体产生抗体。据魏文帝诏群臣曰：「蒲桃（即葡萄）营夏末涉秋,尚有余暑,醉酒宿醒,掩露而食,甘而不饴,酸而不酢,冷而不寒,味长多汁,除烦解渴。又酿为酒,甘于麴蘗,善醉而易醒,他方之果,甯有匹之乎。」可见自古即被视为珍贵水果。 葡萄功效,据《神农本草经》记载：「主筋骨湿痹,益气倍力强志,令人肥健,耐饥忍风寒,久食轻身不老延年,可作酒。」《名医别录》说：「逐水,利小便。」《药性论》说：「除肠间水,调中治淋。」《本草图经》说：「时气痘疮不出,食之,或研酒饮,甚效。」《滇南本草》：「大补血气,舒筋活络。总之,葡萄能滋养强壮,补血气,壮筋骨,利小便。用治气血虚弱,心悸盗汗,肺虚咳嗽,风湿痹痛,小便不利,水肿,淋症。」另外食疗和纲目等本草记载葡萄根及藤叶有祛风湿、利小便、镇静止痛功效。用治风湿痹痛、腰脚疼痛、关节痛、小便不利、水肿、肝炎、黄疸,叶外用治无名肿毒。据现代研究,藤有抗癌作用,常用于食道癌、肝癌、淋巴肿瘤、乳腺癌、肺癌等。 |